UN PASEO POR LOS PUEBLOS MÁS BONITOS DE ARAGÓN Y TERUEL

 

LA HABANERA DE LA HISTORIA DE LOS AMANTES DE TERUEL.-

Una preciosa versión de la historia de los Amantes de Teruel.

ORGULLOSOS DE NUESTRO PUEBLO-

 

EL SIGUIENTE TEXTO HA SIDO ESCRITO POR:

L. B.  R.

Hoy va por los zahumaos que mantienen al pueblo vivo, por los que insisten y por los que resisten, día tras día, año tras año, invierno tras invierno. 

Por los que sienten el inmenso orgullo de lo que es vivir en nuestro pueblo, y desean disfrutarlo y sentirlo todos los días del año. Porque cada vez es más difícil hacerlo, y porque cada vez tiene más mérito. 

Por los que mantienen una puerta abierta con las dificultades que eso conlleva, por quienes son agricultores/as y ganaderos/as y dan de comer a las ciudades, por quienes son amos/as de casa. Por quienes mantienen nuestro pueblo limpio, por quienes se desplazan desde Visiedo hasta su lugar de trabajo o lo hacen desde casa. Por los jubilados/as, por los niños/as que mantienen abierta la escuela un año más, nuestro inmenso tesoro. Por todos ellos, sin dejarnos ni uno. Por quienes ya no están pero mientras pudieron siempre estuvieron, y por los que vendrán. Por el futuro del pueblo. Por quienes se atreven a empezar una nueva vida en Visiedo. Porque no podemos dejar que todas esas casas ya cerradas se derrumben. Porque queremos vivir aquí. Queremos ver nuestros cielos en los atardeceres y nuestras calles silenciosas en las noches, nevadas en los inviernos y floridas en las primaveras. Queremos recuperar tradiciones y no perder las que todavía siguen ahí. Queremos bailar en San Antón, pero también queremos bailar en las fiestas de agosto y ver nuestras calles rebosar en los veranos. Por eso tampoco nos olvidamos de nuestros queridos veraneantes, pues amamos y en ocasiones ansiamos que llegue nuestro verano, para ver como el pueblo se desborda de alegría y libertad. Porque ellos también están orgullosos de saber de dónde vienen, cuáles son sus raíces. Porque a todos nos encantaría ver al pueblo crecer y no dejar que marchite. Porque a todos nos mueve una misma ilusión e identidad. Todos nos sentimos zahumaos. 

Visiedo somos todos. Visiedo somos todos aquellos a los que cuando nos preguntan de dónde somos o cuál es nuestro pueblo, alzamos la cabeza y decimos bien orgullosos, sin nada de qué avergonzarse, yo soy de Visiedo. 

Sin embargo, hoy celebramos el Orgullo que se siente al vivir en el pueblo los 365 días del año. Así que a ellos más que a nadie, a quienes hoy pasean las calles de Visiedo: feliz día del orgullo rural, y gracias por cuidarnos y mantenernos el pueblo vivo a todos los demás. 

                        ¡ GRACIAS A TODOS LOS QUE HACÉIS QUE EL PUEBLO DE VISIEDO SIGA EXISTIENDO!

la venta del Batán, un lujo para Teruel.-

 

Este restaurante tiene estrella Michelin y está en un pueblo de 78 habitantes

 

Tramacastilla es un pueblo de tan solo 78 habitantes que se encuentra en plena Sierra de Albarracín, en la provincia de Teruel. Pues bien, aquí se encuentra un hotelito rural que comparte edificio con el restaurante. Hospedería El Batán cuenta con una Estrella Michelin desde 2014.

Esta antigua fábrica de lanas está ubicada en el cauce del río Guadalaviar. María José Meda ofrece una cocina muy personal al prestar especial atención a la materia prima de la zona y de los bosques cercanos, así como a los productos del mercado. El entorno es idílico.

Allí, el cliente podrá degustar productos aragoneses de calidad, muchos de ellos amparados por Denominación de Origen. El aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón, el Jamón de Teruel, el melocotón de Calanda y el Azafrán del Jiloca son algunos de ellos.

¿Cuánto cuesta comer en El Batán?

Comer en este coqueto sitio es algo impresionante, ya que el menú degustación que se ofrece tiene un precio de 90 euros por persona. Consiste en 16 platos divididos en nueve secciones: repostería salada; frutas y mar; huerto y corral; bosque y montaña; mar; campo; de la leche; Calanda; y chocolate y avellanas.

 El Batán también ofrece platos a la carta. De entrante destaca Perlas negras, espuma de pepino y lima (27 euros). Como principales, las estrellas son la lubina salvaje, crema de coliflor y garbanzos de cuaresma (26 euros); suprema de vaca, milhojas, queso y fumé (29 euros) y wagyu mudéjar a la llama (45 euros).

 

LA ANSIEDAD, UN PROBLEMA DE NUESTRO TIEMPO.-

 

Qué se puede hacer para calmar la ansiedad

Azuzado por el coronavirus, la inestabilidad geopolítica y la crisis económica, este sentimiento que surge como res-puesta defensiva ante situaciones complicadas, se ha instalado en nuestras vidas

 

Ya no andábamos demasiado bien, la verdad. Pero es que, desde marzo de 2022, el tema se nos ha ido absolutamente de las manos. Primero, fue el coronavirus, el confinamiento y la distancia social. Ahora, cuando pensábamos que, por fin, empezábamos a recuperar la ilusión de vivir una vida 'normal', la guerra en Ucrania y la sombra de la crisis económica nos han sumido, otra vez, en un escenario apocalíptico de angustia, miedo e incertidumbre.

De pronto, se habla poco o nada de cómo alcanzar esa impostada felicidad a la que, se supone, todos debíamos de aspirar en la era precovid. Ahora, nos conformamos con averiguar cómo lidiar con un sentimiento que se ha apoderado de nuestra existencia: la ansiedad.

"La ansiedad es, con diferencia, la condición psiquiátrica más común en Europa, , siendo las mujeres, en la mayoría de las ocasiones, el colectivo más afectado.

Sentimiento normal que surge como reacción defensiva ante una amenaza, el problema surge cuando, resuelta esa situación que nos preocupa, la ansiedad no se disipa. O, si como sucede en la época que nos ha tocado vivir, no hay atisbo de que la cosa mejore a corto plazo y no nos queda otra que asumir los acontecimientos. En cualquier caso, "Si es tan fuerte como para limitarnos en la realización de nuestras actividades de la vida cotidiana es necesario diagnosticarla y tratarla de forma adecuada, al igual que hacemos con el dolor, por ejemplo".

Pero, vayamos un poco más allá. ¿Qué es exactamente la ansiedad? "Es, básicamente, un conjunto de pensamientos y un conjunto de síntomas fisiológicos que se presentan en el cuerpo, que alteran nuestra calidad de vida, nos generan malestar y tienen la capacidad de afectar nuestro estado de ánimo".

Está estrechamente relacionada con el control o, mejor dicho, con la falta de él. "Suele darse en todas esas clases de situaciones -como las que nos ha tocado vivir- donde sentimos que tenemos incertidumbre y no podemos controlar lo que está por suceder. Muchas veces, a partir de esto, la ansiedad se califica o se categoriza como 'exceso de futuro'". Muchas veces, "la persona que sufre ansiedad presenta síntomas fisiológicos como por ejemplo, aceleración del ritmo cardíaco; sudoración en las manos; dificultades para respirar y tragar; aumento de la temperatura corporal, etc.".

Estas serían algunas señales inequívocas de que estamos ansiosos en un momento concreto pero, más allá de ellas, hay otras más específicas como, por ejemplo, "sentir que sucede o sucederá algo malo en el futuro cercano o enrocarnos en el discurso del 'y si...': 'y si me quedo sin trabajo...'; 'y si me

La ansiedad es una de las grandes epidemias de nuestro tiempo. Aunque, por supuesto, hay distintos matices: "Hay personas que presentan trastornos de ansiedad y otras que, sin tener un diagnóstico, llegan a presentar rasgos de padecerla. En esta época, la verdad, me cuesta encontrar a gente que, por lo menos, no presente un rastro o algún indicio de cierta ansiedad, quedo sin pareja...'; 'y si no consigo más trabajo...', etc." .Porque vivimos en un mundo muy urgente, muy rápido, donde todo tiene que suceder ya y nos empeñamos en tratar de controlar las cosas que no podemos controlar".

De alguna forma,  hoy parece como si todo estuviera planteado para que nuestra vida esté dominada por el ansia. "El covid nos sirvió para darnos cuenta de que hay cosas que se escapan a nuestro control. Y ahora, cuando pensábamos que estábamos recuperando las riendas, pasamos a vivir en un mundo donde hay una guerra. Eso también aumenta la incertidumbre y la sensación de falta de control. Creo que la incertidumbre tocó la puerta de nuestras casas hace un par de años y se nos instaló en el sofá para quedarse. No nos queda otra que aprender a convivir con ella a pesar de que lo que nos gustaría es tenerla lo más lejos posible".

Entonces, si no nos queda otra que aprender a

vivir así, ¿cómo hacemos para controlar esa angustia? «Si la ansiedad es 'exceso de futuro', una de las grandes herramientas para controlarla es poder vivir un poco más en el presente, en el aquí y ahora. Pensando en lo que nos está pasando ahora y no necesariamente en lo que vaya a ocurrir».

También, resulta muy eficaz "trazar una línea imaginaria dentro de nuestra mente que divida dos columnas: de un lado, ponemos lo real de la situación que estemos transitando y, del otro, los pensamientos. Muchas veces la ansiedad se presenta cuando se mezcla eso, la realidad y lo que pensamos acerca de la realidad, ahí es cuando empezamos a tener más posibilidades de sufrir de ansiedad". Lo malo es cuando, tal y como ocurre ahora, la realidad supera nuestros peores augurios.

 

LA ESPAÑA VACIADA.-

 

Los tres grandes bulos sobre la España Vaciada.

Concentrar casi todo el empleo en la ciudad y dejar abandonadas las infraestructuras del rural no es inevitable: es una cuestión de voluntad de empresarios y gobernantes.

 

 

1. ¿España Vaciada o España vacía?

El primer bulo que se escucha por ahí es que no se dice España Vaciada, sino "vacía". La España "vacía" nos evoca esas zonas donde nunca ha habido (ni habrá) mucha gente ni mucha cosa. El desierto de los Monegros, Las Hurdes, la Serranía Celtibérica. Suena a característica definitoria y definitiva: "vacía", igual que "blanca" es la nieve, "cálido" es el verano, "muerto" está el difunto. Pero si dijésemos que la nieve está "blanqueada", que el clima ha sido "recalentado" y el muerto fue "asesinado", el sentido será otro. Entenderemos que algo está trascurriendo de forma anormal, o que ha influido un actor externo.

 

Esto es lo que queremos decir cuando hablamos de una España "vaciada". La Quiñonería soriana siempre ha estado poco poblada, sí, pero lo que no es 'natural' es que una veintena de provincias españolas hayan perdido la mitad de su peso demográfico, económico y laboral en tan solo 70 años. El hecho de que seamos el tercer país europeo con la peor natalidad no es una misteriosa maldición, sino que puede estar relacionado con ser el tercer país europeo con menos ayudas a las familias. Los países desarrollados tienen una natalidad baja, sí, pero alguna diferencia de acción política habrá entre la tasa de 3 hijos de Israel y la tasa de 1 hijo de España.

 

Es inevitable que la población quiera desplazarse a donde hay más empleo y mejores infraestructuras, sí. Pero concentrar casi todo el empleo en la ciudad y dejar abandonadas las infraestructuras del rural no es inevitable: es una cuestión de voluntad de empresarios y gobernantes. Son las élites, y no un designio divino, las que escogen si invertir en un ferrocarril que vertebre el interior de España, o bien invertir en la ampliación de un aeropuerto de la gran ciudad.

 

No está escrito en piedra que tengamos que ser el país europeo con menos sucursales bancarias repartidas por el mapa. Ni que abrir un comercio en Teruel tenga el mismo coste impositivo que abrirlo en pleno centro de Madrid. Ni que dejemos de lado el litio de Extremadura o las centrales nucleares de Soria. Perder habitantes rurales a un ritmo cada vez mayor tiene responsables políticos, igual que el incremento del suicidio o del fracaso escolar. Y para señalar esa culpabilidad decimos España Vaciada y no simplemente 'vacía'.

 

Aunque tener menos hijos y agruparse en ciudades sean tendencias más o menos imparables, la política está para ponerle orden y límites a estos procesos. De lo contrario, habría que dar por bueno que todas las inercias se lleven al extremo. Que toda la industria se marche a China, que el inglés erradique al resto de lenguas, que sea despedido hasta el último empleado y sustituido por un robot, que los océanos sean totalmente intoxicados con residuos y que la mayor parte de la humanidad se hacine en una única megaciudad.

2. ¿Es independentista la España Vaciada?

No. El movimiento de la España Vaciada nace de dos movimientos regionales: Teruel Existe y Soria Ya. Esto ha levantado acusaciones de ser una versión mesetaria de los partidos independentistas vascos o catalanes. Nada que ver: ni independentistas, ni cantonalistas, ni localistas. El enfoque de la España Vaciada es de ámbito nacional y sus 101 propuestas de reequilibrio territorial y repoblación pretenden ser de aplicación en toda España. Su diputado Tomás Guitarte ha llegado a decir que "probablemente somos los únicos defensores de la Constitución Española: igualdad entre españoles y equilibrio entre territorios".

 

Se podría decir que la España Vaciada es todo lo contrario al independentismo. Mientras que Bildu o el PDeCAT buscan debilitar al estado español, la España Vaciada busca fortalecerlo desde sus puntos flacos. Mientras que el PNV o ERC buscan obtener privilegios económicos o políticos, la España Vaciada busca hacer valer sus derechos más elementales. Su coordinador Antonio Saz dice que "mientras que los independentistas exigen Netflix doblado al catalán, en la España Vaciada ni siquiera tenemos conexión a internet".

 

El ruido mediático del independentismo ha estado tapando un descontento mucho mayor. Sin contar a Cataluña, Soria es la provincia más insatisfecha con la situación de España. El fenómeno es extensivo a toda la España Vaciada: solo el 4,88% de los moradores en municipios de menos de 2.000 habitantes considera que España vaya bien o muy bien. La provincia gallega más indignada es Lugo, donde los independentistas del BNG no obtienen buenos resultados. Es obvio que en España hay un agravio territorial que no tiene nada que ver con el independentismo. Es una reivindicación local y provincial, sí, pero leal a España.

 

Es cierto que la España Vaciada propone repartir por el territorio las diferentes sedes de la administración pública (el 80% de ellas están en Madrid). 'Des-concentrar' esas sedes significa repartir empleo y prestigio por todo el territorio. Pero no equivale a 'des-centralizar' el estado, como los independentistas de embajada duplicada y hacienda propia. La España Vaciada apuesta por un solo poder judicial y una sanidad igual para todos, por mucho que recoloquen la sede física en Córdoba o León.

3. ¿Es una revuelta del campo contra la ciudad?

No. La España Vaciada se define, en sentido estricto, como el grupo de 23 provincias que han perdido habitantes desde 1950, quedando por debajo de la media nacional de densidad de población. Son nueve provincias de Castilla y León (Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora), dos de Galicia (Lugo y Ourense), las dos de Extremadura, las tres de Aragón, cuatro de Castilla-La Mancha (Guadalajara, Cuenca, Albacete y Ciudad Real), dos de Andalucía (Córdoba y Jaén) y La Rioja.

 

Son provincias mayoritariamente rurales, pero también incluyen ciudades pequeñas y medianas que se están quedando sin gente, comunicaciones o servicios básicos. Incluso Cádiz, que es la octava provincia más poblada de España, sufre en su capital una brutal sangría de habitantes causada por la falta de vivienda.

 

El campo y la ciudad están interconectados, de forma que la fortaleza del primero significa la fortaleza de la segunda, y lo mismo con la debilidad. El campo provee de materias primas, trabajadores y energía a las grandes ciudades, cuya población está compuesta, en buena medida, por hijos o nietos del mundo rural que quieren que su pueblo de origen tenga una calidad de vida digna. La protesta de la España Vaciada no es contra la población urbana, sino contra un modelo económico que maltrata a más del 70% del territorio del país. La crítica no va dirigida hacia madrileños o barceloneses, sino hacia unas élites que utilizan Madrid y Barcelona como aspiradoras de recursos humanos, materiales y económicos.

 

La España vaciada crea un instrumento político para concurrir a las elecciones

EP

El pacto de Estado que propone la España Vaciada es del máximo interés para los habitantes del asfalto: ayudas a la vivienda, cheque bebé, protección del producto nacional, reindustrialización y todos los servicios básicos a un máximo de 30 minutos de distancia.

 

La España Vaciada nace como movimiento de las periferias territoriales, pero tiene a su alcance representar a las periferias socioeconómicas de la ciudad: la hucha vaciada de los pensionistas, el bolsillo vaciado de los autónomos, el puesto vaciado de empleo público desconvocado, la casa vaciada de quien no pueden permitirse formar una familia. Todo eso también es España Vaciada.

 

Los refranes y frases sobre La Gula.-

 

Los refranes y frases sobre La Gula

 La gula, es uno delos siete pecados capitales y como tal implica una acción que está mal vista y que tiene que ver con el deseo de comer más de lo que se requiere. Conozcamos a continuación, los refranes y frases sobre La Gula.

Los refranes y frases sobre La Gula

Si bien la glotonería  a menudo se considera un pecado, probablemente sea más exacto pensar en ella como un vicio. La gula no es simplemente una sola acción negativa o un impulso desenfrenado. Es un patrón de comportamiento que se forma cuando las acciones negativas o los impulsos desenfrenados se vuelven habituales. Debido a la fuerza del hábito, es un patrón que, una vez formado, se vuelve difícil de escapar.  Y mucho se ha escrito y hablado sobre la gula y como prueba, los refranes y frases que os dejamos a continuación:

Refranes sobre la gula

§ Quien bebe poco, bebe más.

§ Fiesta sin vino no vale un comino.

§ De hambre a nadie vi morir; de mucho comer, a cien mil.

§ El español fino con todo bebe vino.

§ Quien no merienda en la cena lo enmienda.

§ Llenando la barriga, la pena se mitiga.

§ No comer por haber comido, no hay nada perdido.

§ A beber y a tragar, que el mundo se ha de acabar.

§ La mejor medicina, la cocina.

§ Panza llena y corazón contento, que todo lo demás es cuento.

§ Barriga llena, a Dios alaba.

§ Quien come para vivir, se alimenta; que vive para comer, revienta.

§ No le quiere mal quien quita al viejo lo que ha de cenar.

§ El primer vaso de vino abre al segundo el camino.

Frases sobre la gula

§ «En general, la humanidad, desde la mejora de la cocina, come el doble de lo que la naturaleza requiere». Benjamin Franklin.

§ «El glotón es mucho más que un animal y mucho menos que un hombre».Honoré de Balzac.

§ «La gula no es un vicio secreto». Orson Welles.

§ «La curiosidad es gula. Ver es devorar». Victor Hugo.

§ «Los placeres del paladar nos tratan como ladrones egipcios que estrangulan a quienes abrazan». Séneca el Joven.

§ «Tal glotonería insuperable. Casi terminó fatalmente Cuando un hueso ahogó a un lobo mientras tragaba lo que comía». Jean de La Fontaine.

§ «Afrodita trata sobre la lujuria y la gula, los únicos dos pecados que vale la pena cometer, en mi opinión» Isabel allende.

§ «El ansia de poder no es un vicio del cuerpo, por lo que no conoce las limitaciones que una fisiología cansada o saciada impone a la gula, la intemperancia y la lujuria». Aldous Huxley.

 

CAMBIO CLIMÁTICO: EL CALOR MATA MÁS QUE EL FRÍO.-

 

El calor mata ya mucho más que el frío por la crisis climática

En Europa, entre 1981 y 2016 murieron por calor 84.071 personas, mientras que las victimas mortales por frío fueron 3.980. Una tendencia que irá en aumento en los próximos años.

 

Ya se han registrado los primeros calores intensos en diferentes regiones de nuestro país. Y el verano 2021 va a ser muy cálido en gran parte de España según señalan los modelos de predicción estacional. Tan sólo se librarán las regiones del Cantábrico. Pero en el resto, las temperaturas altas durarán muchos días. Tanto por la mañana como por la noche.

 

De momento en estas primeras oleadas de calor que estamos registrando, no se alcanza el calor extremo que ha sorprendido al oeste de Norteamérica, donde se han batido records de temperatura nunca alcanzada desde que se tienen registros meteorológicos. Y los efectos han sido devastadores: incendios forestales explosivos y más de 500 víctimas mortales en apenas una semana.

 

Hace unos años, aquellos que no creían en el cambio climático manejaban como argumento que las víctimas mortales por frío que se producían anualmente en el mundo superaban ampliamente a los muertos por calor. Una afirmación retorcida para justificar un argumento negacionista sin base científica ya.

 

Porque cualquier muerte es un drama sea cual sea su causa, y máxime cuando hablamos de efectos de los extremos atmosféricos. Desde que comenzó este siglo, las estadísticas de las muertes por extremos de temperatura han ido cambiando. Muere anualmente más gente por calor que por frío en el mundo. Así se puede comprobar en diferentes bases de datos de organismos científicos que compilan las muertes por peligros atmosféricos en el mundo.

 

El año 2003 significó el inicio del cambio de tendencia, que se ha ido reforzando en estos años. Incluso en Rusia, China o en la India, donde los fríos resultan anualmente desastrosos a estos efectos, los muertos por calor superan ampliamente en las dos últimas décadas a las victimas por el frío invernal.

 

En la Unión Europea, donde las olas de frío de los años ochenta o noventa del pasado siglo traían consigo miles de víctimas en cada episodio, los muertos por calor multiplican ya por mucho a los fallecimientos por frío.

 

Las altas temperaturas seguirán batiendo records en los próximos años. Entre 1981 y 2016, murieron por calor 84.071 personas en Europa, mientras que las victimas mortales por frío fueron 3.980. Y la previsión de los escenarios de cambio climático indican una tendencia creciente muy preocupante de las victimas por calor en las próximas décadas, mientras se reducirían al mínimo las victimas por frío.

 

Por término medio mueren en Europa 2.700 personas por calor al año. En 2100, sólo con una subida de temperatura de 1,5º C, serán 30.000. Y tal como evolucionan las temperaturas en Europa en los últimos años difícilmente podremos limitar la subida de temperatura a dicho umbral a finales de siglo.

 

El calor genera pérdida de confort térmico y efectos sobre la salud humana, especialmente en personas con afecciones cardiacas, vasculares y respiratorias. Diferentes estudios han comprobado la relación directa que hay entre incrementos coyunturales de accidentes cerebrovasculares y la llegada de aire sahariano a nuestro país. No es para tomárselo a broma. El calor mata. Y puede hacerlo mucho más en las próximas décadas.